Nueva directora del IDVIP

El Instituto del Vino y del Pisco estrena flamante directora: La Srta. Caterina Capurro, sommelier de profesión y dedicada al marketing con especialización en el mundo enófilo.
La anterior directora, Sra. Soledad Marroquín dejó de laborar a finales del año 2007.
Como se sabe el IDVIP es una escuela que depende directamente de la facultad de Hotelería y Turismo de la Univesidad San Martín de Porres en Lima, Perú, cuyo decano es el Sr. Rdo. Leuridad.
De esta escuela han egresado y egresan los mejores sommeliers y especialistas en Pisco del Perú.

Vistas del Expo Vinos

Expo Vinos es la feria de vinos más grande del Perú.
La organiza la empresa Wong desde hace cerca de 10 años atrás.

Comenzó haciéndolo en la Casa Hacienda Moreira,pero desde algunos años atrás ha elegido el Puericultorio Perez Aranibar. En su versión original era una feria básicamente de vinos y negocios directamente relacionados, sin embargo en versiones recientes se ha incluido un surtido pabellón de piscos y negocios culinarios diversos.

Casi todos los importadores de vinos en el Perú participan, creando una enorme fiesta del vino que en su última versión duró 4 días consecutivos.

Desde aquí sugerimos que el primer día sea exclusivo para profesionales del medio, pues la cantidad de gente que asiste es demasiada e impide que los profesionales puedan sacarle el provecho que un evento de esta magnitud merece.

Las novedades de esta última versión fueron el pisco Centenario de la familia Najar (arequipa), la zona de cata premium (se pagaba un fee de us$250) en donde se podía catar vinos súper premium como Petrus y Laffite y la zona de Premium Brands (ingreso con invitación), en donde se ofreció gratuitamente Möet et Chandon Brut y Rosé, Champagne Krug, Cognac Hennessy VSOP y algunos vinos chilenos y argentinos categoría Premium.

El IVIP dicta Seminario de Pisco para Embajadas

El Instituto del Vino y el Pisco dictó un Seminario de Pisco especial para las embajadas en Perú.

Dicho Seminario estuvo dirigido por el Sommelier y Especialsta en Pisco Jorge Irribarren y fue dictado en el renovado Hotel Holiday Inn de Miraflores.

El seminario incluyó una parte teórica y otra práctica en donde se realizó cata analítica comparativa y ensayos de maridaje.

Las Bebidas Alcoholicas y la sommellerie: Pisco

Beberbien:Las Bebidas Alcoholicas y la Sommellerie: Pisco
http://www.beberbien.blogspot.com : Pisco

Cata de vinos en Playa Las Palmas

Este pasado Sábado 09 de Febrero, como ya es costumbre, La Palya Las Palmas del km. 99 de la Panamericana Sur, prestó sus instalaciones para que laembajada de Argentina organizara una gran cata. Más de 20 importadores presentaron más de 100 marcas que la concurrencia pudo degustar. Clásicos como Rutini, Catena, Luigui Bosca, Las Hormigas, Chandon, Escorihuela Gascón, Las Moras y Navarro Correas, acapararon la atención de la numerosa concurrencia.

APSOM en la Asamblea de la ASI 2007 en Austria

Alan Cayo presidente de la asociación de Peruana de Sommeliers fue en representación del Perú a la Asamblea Anual que realiza la ASI ( Assosiation de la Sommellerie Internationale). Entre los temas tratados se encontró la situación de Perú en la Asociación Mundial. Por ahora el estado de Perú frente a ellos se mantiene como "País en Observación". La asamblea se realizó del 30 de Setiembre al 03 de Octubre del 2007 en Rust (Burgenland), un lugar que se caracteriza por ser elejido para vacacionar por su tranquilidad y bellos paisajes, así como por los resorts y sus buenos vinos, especialmente blancos y dulces (icewein).

Copa Pisquera en Argentina

La copa Pisquera peruana fue presentada en Argentina por la empresa Cristalería Vitalia en una cata maridaje dirigida por la historiadora gastronómica peruana Rosario Olivas. Algunos compatriotas aseveran que la cata debió ser dirigida por profesionales del Pisco de "mayor talla", sin embrago, de aqui decimos que si esos profesionales de mayor talla están escondidos o haciendo otras cosas, es loable que otros tal vez con menos trayectoria en el ámbito pisquero participen de eventos internacionales y den cara por el Perú. Más vale estar en el evento que quedarse hablando y criticando sin hacer nada.

La imagen es recorte del diario peruano El Comercio.