Los flamantes futuros sommeliers del Perú, próximos a graduarse luego de haber terminado uno de los cursos pilares de la carrera de "Sommelier y Catador experto" en la escuela Le Cordon Bleu Perú: Sumillería; 
Curso que copila todos los conociemientos básicos que un sommelier de orden mundial debe conocer, dictado por el profesor Jorge Irribarren.
El curso finalizó con diversos ensayos de maridajes:
- whisky + charcutería ahumada
- vino tinto + quesos
- cava + frutos de la selva y tropicales
- ron + postres
- vino blanco + postre
